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夏天这么热蹭飞

2021-03-01 来源:

夏天这么热,是不是想来一根美味的冰棍呢?市面上很多冰棍都添加了大量的添加剂、防腐剂和糖精等,吃多了有害身体健康。因此,自己在家里做冰棍既美味又健康,而且自制冰棍其实不难。下面这篇文章,就教你香蕉雪糕的制作方法和几种雪糕的做法。

一、香蕉雪糕的制作方法

1、 材料:香蕉一根,牛奶(我用了三分之二),砂糖10克,鸡蛋一个(只用蛋黄)。

2、 牛奶倒入锅里,用小火加热,我只用了三分之二,剩下的做了蛋羹。

3、 把蛋黄取出,打散。

4、 牛奶加热的时候要用勺子搅拌哦,加热五分钟左右,加入蛋黄液和糖,搅拌均匀。

5、 继续用小火加热,一边加热一边搅拌,直到牛奶变得粘稠。

6、 牛奶在一旁放凉,把香蕉去皮打成香蕉泥。

7、 香蕉泥里放入晾好的牛奶,搅拌均匀。

8、 放入冰箱冷冻,每小时拿出来搅拌一次,第一次搅拌。

9、 第二次搅拌。

10、 第三次搅拌。

11、 第四次就可以挖成球,开吃吧。

二、几种雪糕的做法

1、 芒果酸奶雪糕

(1) 将芒果洗净,取出果肉和酸奶倒入搅拌机里搅打均匀,其余步骤参考咖啡雪糕的做法。

(2) 西瓜、黄瓜雪糕:先倒入一半西瓜汁,再倒入一半黄瓜汁,随意搭配了,其余步骤同上。

2、 西瓜冰棍

(1) 将西瓜去皮,放入榨汁机榨出西瓜汁。

(2) 将榨出的纯西瓜汁用滤过滤一遍。

(3) 在西瓜汁中加入白糖搅拌均匀,放至一边备用。

(4) 在小锅中放入适量糯米粉,加入适量清水拌成稀糊状。(在雪糕中加入糯米粉的优点就是使雪糕不容易产生冰渣,口感软糯)

(5) 放在火上,中火加热,中间不停搅拌至浓稠。

(6) 将糯米糊倒入西瓜汁中。

(7) 将两者混合液倒入料理机混合均匀。

(8) 将混合好的液体倒入冰糕模具中。

(9) 盖上盖子,放冰箱冷冻室速冻5个小时以上即可。

3、 绿豆冰棍

(1) 绿豆用清水淘洗干净。

(2) 干净的绿豆放入电饭煲,注入清水。

(3) 电饭煲选择煮汤档,按下加热键。

(4) 煮至绿豆开花,加入细砂糖和糯米粉,用汤勺搅匀。

(5) 继续煮至汤汁浓稠。

(6) 晾凉后倒入模具,放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。

4、 乌梅冰棍

(1) 乌梅十颗,加1升水,煮开半小时,加入冰糖或红糖煮至完全溶解,捞出乌梅。说明:加红糖颜色更好看,糖要多放一些,因为冰冻之后甜度会降低,如果有糖桂花也可加一些,味道更好。

(2) 取糯米粉2汤勺,加入一些凉水溶开,将溶好的糯米粉浆倒入乌梅汤中继续煮2分钟,边煮边用筷子搅拌均匀,此时乌梅汤会变得稍粘稠,离火,将乌梅汤晾凉

(3) 把乌梅汤装入冰棍模具中,冰冻十几小时即可。

5、 牛奶冰棍

(1) 奶粉用温开水冲开搅拌均匀,放入炼乳,搅匀备用。

(2) 玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合,一边搅动一边慢慢倒入牛奶,要充分混合不能有结块。

(3) 然后放入2个鸡蛋黄,用勺子继续搅拌均匀,使蛋黄充分和牛奶混合,此时溶液成淡黄色。

(4) 开火,中火加热,边加热边搅拌,开始很稀有大泡,随着不断加热大泡会逐渐消失,溶液开始变粘稠,立刻改小火,越小越好。

(5) 小火加热继续搅拌1分钟,感觉很稠了,关火,放凉。

(6) 待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具,放冰箱冷冻6小时以上。

中国驻洛杉矶总领馆教育参赞袁东也曾针对《白皮书》的数据表示(7) 吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出,在室温下放置分钟才能脱模。

看完这篇文章,香蕉雪糕的制作方法你学会了吗?香蕉和雪糕的完美融合,简直就是绽放在舌尖上的美味。在如此炎热的夏天,不用顶着烈日下楼买雪糕就可以吃到美味健康的自制雪糕,这种感觉是不是非常棒呢?快动手做起来吧!

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