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木纹用微波炉加热食物营养会流失吗?怎么用微波炉加热食物?[图]

2020-09-17 来源:

许多人在时间紧迫的时候为了节省时间就会用微波炉加热饭菜食用,但是对于用微波炉加热食物这件事许多人都有一些担心,例如不少人就很担心这样会导致食物营养流失,那么用微波炉加热食物营养会流失吗?怎么样用微波炉加热食物?

1、会使食物营养流失吗

微波炉加热食物因为时间短反倒会减少食物营养的流失,因为任何食物加热后都会导致营养素的流失,尤其传统的做法如炸、煎、烤等。当然,同时因为微波炉加热的时间较短,不大容易将食物热透,所以,专家建议热食物还是采取用蒸的方式更好。

2、微波炉加热的方法

1、主食喷些水。热米饭如果用大火,一般一碗饭转2—3分钟即可。如果是中火,满满一饭盒一般要热5分钟左右。热米饭一定要加盖,这样热出来才松软好吃。另外,热馒头、饼等面食的时候,最好先喷上一些水,加热1—2分钟,才不会又干又硬。

2、汤类中途要搅拌。汤类最好不要一次性热到位,以免汤汁四溅。而应该分两次加热,中途搅拌一下,能热得更快更均匀。注意取出时一定要小心,避免烫伤。

3、热素菜、肉菜时最好也加盖。一般素菜中火或大火加热2—3分钟,肉类3分钟左右。如果是冰冻的食物,加热时间要稍微久点,4—5分钟即可。

4、加热土豆、香肠等带皮的食物时,必须先用叉或刀扎几个小孔,否则会由于压力使其爆裂,容易引起电器受损、人员烫伤。鸡蛋由于有壳和蛋膜,直接加热也会爆裂,热整鸡蛋时,最好先剥皮,放在水中,加热1分钟左右,保证安全的同时,还能使鸡蛋保持鲜嫩。同理,也不可将密封瓶罐装的食物,放入微波炉中烹调,以免发生爆炸。

5、热牛奶、豆浆等液体时,最好是使用广口容器。因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。如果是瓶颈窄小的瓶装食物,极易引起因为压力而膨胀而爆炸的事故的发生。

需要提醒的是,微波炉加热时不能使用铁质的容器,最好是质量好的瓷器或微波炉专用盒。在没有放入玻璃转盘和转盘支架时不可使用微波炉。如果炉内起烟着火请关紧炉门,并按停止键,然后拔下电源线,或关闭电源总闸门。

3、微波炉正确使用方法

1、在使用微波炉之前应该检查所使用的器皿是否适用于微波炉。

2、在烹调之前应该先放入转盘支撑和玻璃转盘,再将盛好的食物放在转盘上进行烹调。

3、在使用微波炉烹调少量食物时,多加观察,防止起火,同时不能使用微波炉储存任何的食物。

4、当食物是在塑料、纸或者是其他材料制成的简易容器中加热,应该随时注意,防止起火。

5、微波炉应为碰撞、跌落导致炉门损坏时,不要继续使用,需要经过专业人员维修之后再使用。


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